Gâteau chocolat-cougettes-noix
Ingrédients :
* 180 g courgettes
* 200g de chocolat noir
* 3 oeufs
* 60g de miel
* 100g de farines (ici 60g de farine de riz, 20g de baobab et 20g de farine de châtaigne) * 10 noix (ou tout autre oléagineux.)
Recette :
* Faire cuire les courgettes en morceaux dans l'eau bouillante durant 12 minutes puis les égoutter et les mixer.
* Préchauffer le four à 180°C
* Faire fondre le chocolat puis y ajouter les courgettes.
* Pendant le temps de fonte du chocolat, mélanger les œufs et le miel.
* Y incorporer le mélange chocolat/courgettes, puis les farines la levure et les morceaux de noix.
* Faire cuire 25 minutes au four dans un moule mou ou avec du papier cuisson au fond.