Abondance de courgettes : Les bienfaits de ce légume vert.

Super aliment contre le vieillissement de la peau.

Elle offre un véritable cocktail de nutriments: bétacarotène, vitamine C, ainsi que la vitamine E qui protège du vieillissement cellulaire et lutte contre la peau sèche. Une courgette de 200g en apporte plus de 2mg, soit 15% de l'apport quotidien conseillé (AQC). Ajoutez-lui une cuillerée à soupe d'huile de noisette, vous atteignez 60% de l'AQC. Elle est également riche en vitamine B9, dont le déficit, très fréquent, accroît le risque cardio-vasculaire.

Elle est votre Atout minceur.

Préférez la en cuisson vapeur avec un assaisonnement de fines herbes et d'un filet d'huile.

Très pauvre en sucres (2,5%), son faible apport énergétique (20kcal/100g) est garanti.

Super hydratation.

Constituée de 94% d'eau, elle appartient, avec le concombre, la salade verte, la tomate et le poivron, au "top 5" des légumes les plus riches en eau. Manger une courgette moyenne de 200g revient à boire 1/5 de litre d'eau, l'équivalent d'un verre, un vrai plus en période estivale! En potage glacé, adouci de lait ou de crème liquide, elle offre une entrée rafraîchissante.

Riches en fibres.

Elle convient donc aux intestins fragiles, surtout débarrassée de sa peau et de ses pépins grâce à sa contenance en pectine, une fibre qui n'est pas irritante. La pectine aide en outre à réduire le taux de cholestérol sanguin en "piégeant" une partie des graisses et à diminuer le taux de sucre en freinant la digestion.

Bonne pour les os et contre la tension artérielle

Ses bonnes teneurs en potassium, mais aussi en magnésium et en calcium, aux vertus alcanisantes, neutralisent l'excès d'acidité dans l'organisme. Un bonus pour les os! Le potassium aide également à réduire la tension artérielle.